前回の記事で、主要なワイン醸造術についてお伝えしました。今回はロゼワインやボージョレ・ヌーヴォの醸造で用いられる技法などを学んでみましょう。名称が、まさに魔法のようです。杖を持って大きな声で読み上げてみましょう。 魔法の … 続きを読む もっと愉しむ、ワイン醸造魔術書？：ロゼの製法、読み上げれば魔法のような技術！