ワインラバーの皆さん、こんにちは！ワインの深淵に迫る新たな冒険が待っています。 今回の記事では、ワインの風味や個性を形成する鍵となる「テロワール」と、その舞台裏で活躍する「微生物」について探求してみましょう。ワインの味わ … 続きを読む ワイン基礎知識、微生物とテロワールの舞台裏へ