基本編はこちらから ステーキのカットとペアリング ステーキとワインのペアリングは、肉の特性とワインの風味の調和に秘められたアートです。肉のカットはその大きさにとって、口の中での感触が異なり、これが選ぶべきワインを左右しま … 続きを読む ペアリング冒険の書：肉とワインの組み合わせを探せ：各種ステーキ編