2023年6月25日 / 最終更新日時 : 2023年8月18日 しょうたろう ブドウ品種

銘醸地の旅、新しい出会い、晴れた日に飲みたい：ギリシャ３種のエリクサー

軽快な白ワインといえば、ギリシャが究極の宝庫です。ピノ・グリージョやソーヴィニヨン・ブラン以外の新たな体験を求めて、ギリシャの白ワインの世界へ足を踏み入れましょう。 独自のキャラクターと固有のブドウ品種を持つこれらのワイ […]
2023年6月24日 / 最終更新日時 : 2023年8月28日 しょうたろう ドイツ

爽やかな夏にぴったりの赤ワイン、冷涼産地がポイント、ドイツ３品種をご紹介！

真夏に赤ワインを楽しむこと、普通に考えるとミスマッチのように感じている方も多いのではないでしょうか？実際、夏場の食事を考えていただければ、サッパリしたものが好まれますし、それに合わせる赤ワインとなると…。 そこで、今回は […]
2023年6月23日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう ブドウ品種

ソーヴィニョン・ブラン、ピノグリ好きが試すべき白ブドウ品種、味わいを拡張せよ！

ソーヴィニョン・ブランやピノ・グリの味わいに飽きていませんか？ワインの定番に飽きた方々に朗報です！ この記事では、定番のワインから一歩外れた、魅力的な品種を紹介します。新たなお気に入りを発見すること間違いありません。 枠 […]
2023年6月21日 / 最終更新日時 : 2023年10月21日 しょうたろう ブドウ品種

銘醸地の旅、メルロー vs カベルネ・ソーヴィニヨン編 : 驚きの関係と素晴らしい価値

メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンの対決、長年にわたりワイン好きを魅了してきたクラシックな対立があります。 多くの人々がメルローを高貴なカベルネ・ソーヴィニヨンの影に隠れた存在と考えていますが、実はこれらのワインには驚く […]
2023年6月20日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう ブドウ品種

銘醸地の旅、リースリング編：高貴と呼ばれる品種の魅力

今回の記事では、高貴な品種と呼ばれる白ブドウ品種リースリングに焦点を当てます。この特別なブドウの主要な特徴、多様な味わいやテクスチャー、地域ごとの違い、著名な醸造地、そして独特な製法について探っていきましょう。 産地の歴 […]
2023年6月18日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう ブドウ品種

銘醸地の旅、ピノノワール編：気候が果実と味に与える影響

ピノノワールは、「テロワール（土地）」と密接に関連しており、成長環境によって味の特性が大きく変化します。 オーストラリアやカリフォルニアの温暖な気候地域からニュージーランドやフランスの涼しい気候地域まで、ピノノワールワイ […]
2023年6月17日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう ブドウ品種

銘醸地の旅、ソーヴィニョン・ブラン編：人気品種の産地を開拓せよ

ソーヴィニヨン・ブランは、世界中のファンの多い白ワインのスター品種です。この記事では、さまざまなソーヴィニヨン・ブラン産地が持つ異なる味と特徴について探求します。 ロワール（フランス）、ニュージーランド、ソノマ（チョーク […]
2023年6月16日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう ブドウ品種

銘醸地の旅、ブレンドワインの世界編 : ユニークな特徴を探れ！

ブレンドの魅力あふれる世界へようこそ。ここでは、ワインメーカーが複数の品種をブレンドして作り上げる絶妙なワインについて探求します。 ワインの旧世界であるボルドーの歴史的なブドウ畑から、豊かな風景が広がる新世界の西オースト […]
2023年6月14日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう ブドウ品種

冷涼気候、クールクライメント・パラドクス：芳香成分の秘密を解き明かせ

クールクライメントワインという言葉をご存じでしょうか？冷涼な気候産地のブドウが、温暖な気候産地のものよりも香りの元となる芳香成分をより多く含むというパラドクスに迫ります。 クールクライメントの良さを理解 クールクライメン […]
2023年6月11日 / 最終更新日時 : 2024年3月15日 しょうたろう テイスティング

渋いワインが苦手な方に朗報！低タンニンの赤ワインを探究せよ

苦みの少ない赤ワインをお探しではないでしょうか？ お待たせしました！この記事では、低タンニンの赤ワインの魅力的な世界を探求し、その特徴を持つさまざまな品種をご紹介します。低タンニンワインの楽しみ方について深く掘り下げてい […]
2023年6月10日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう イタリア

伊ヴェネト州のロゼ革命、キアレット・ディ・バルドリーノ

欧米では、６月第２土曜日はナショナル・ロゼ・デイといって夏の始まりをロゼワインで祝うイベントがあります。 今回は、数あるロゼワインのなかでも個人的に注目しているイタリア、ヴェネト州の東岸に位置するバルドリーノ地域で生産さ […]
2023年6月9日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう ブドウ品種

銘醸地の旅、スパークリングワインの可能性を発見しよう-4品種

赤スパークリングワインの魅力的な旅に出掛ける準備はできていますか？この記事では、イタリアのランブルスコ、ポルトガルのバガ、フランスのガメイ、オーストラリアのシラーズという4つの素晴らしい赤スパークリングワインの特徴を探っ […]
2023年6月8日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう イタリア

銘醸地の旅、甘美な多重奏、伊ピエモンテ編-Dolce Trio、Brachetto,Asti,Moscato

産地ごとに異なる歴史とテロワールは、ワインの独自の個性を生み出しています。今回は、イタリアのピエモンテ州で作られる３品種についてフォーカスを当てていきます。 Brachettoはピエモンテ地方の丘陵地帯で育まれ、その特有 […]
2023年6月7日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう ワイン産地

地理から考える美味しいワイン-４つの理由（温度、気候、標高、土壌）

ワインの素晴らしさは、ワインショップへの道順を地図で確認したり、次のボトルを選んだりするだけではありません。地理的な要素がワインの品質や特徴にどのような影響を与えるのかを理解することも重要です。 ぶどう畑に始まり、広い視 […]
2023年6月5日 / 最終更新日時 : 2024年2月18日 しょうたろう ブドウ品種

銘醸地の旅、シャルドネ編 : 3つのスタイルと見分け方を解き明かせ

ワインの世界に初めて足を踏み入れるなら、ぜひ知っておいてほしいことがあります。白ワインの代表的な品種であるシャルドネには、主に3つのスタイルがあります。これらのスタイルの見分け方を学ぶことで、自分の好みを見極めることがで […]
2023年6月4日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう フードペアリング

ポルトガル北部の逸品、ぷちぷち発泡、ヴィーニョ・ヴェルデの魅力

ヴィーニョ・ヴェルデワインは、ポルトガル北部の小さな地域で生産される隠れた逸品です。微発泡でアルコール度数が低いので、暑い夏にぴったりの爽快なワイン。しかし、そのシンプルな外観に惑わされることなく、このワインは本当に特別 […]
2023年6月3日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう フードペアリング

爽やかな初夏の風を楽しむワインと料理のマリアージュ

初夏の訪れとともに、心地よい風と共に味わうワインは格別です。この記事では、初夏にマッチするワインをご紹介します。産地や代表的なブドウ品種について触れながら、夏にぴったりの料理との相性も考えてみたいと思います。 爽やかな風 […]
2023年6月2日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう フードペアリング

銘醸地の旅、クレマン編 : 日常も華やかに彩る！クレマンの可能性

スパークリングワインは、リッチで華やかな場面にぴったりの飲み物と思われがちですが、実は日常の食卓でも楽しむことが可能です。 高価で華やかなシャンパーニュの他にも、同様に魅力的ながら、低価格の発泡ワインが存在します。その１ […]
2023年6月1日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう フードペアリング

銘醸地の旅、甘口ワインの魅力を堪能しよう！種類とフードペアリング

甘口ワインは、日本ではあまり人気がないかもしれませんが、海外ではその評価はまったく異なります。貴腐ワイン、アイスワイン、ポートワインといった甘口ワインは、独自の魅力を持ち、様々な料理とのペアリングも楽しめます。この記事で […]
2023年6月1日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう フードペアリング

選択肢を増やせ！前菜とデザートの相棒～食前酒と食後酒の魅力

食事の魅力をさらに引き立てる秘密の要素として、食前酒と食後酒があります。 食前酒は食欲をそそり、会話を盛り上げる役割を果たし、食後酒はデザートとの相性が最高で、食事の締めくくりを美味しく彩ります。 この記事では、おいしい […]
2023年5月31日 / 最終更新日時 : 2023年9月2日 しょうたろう テイスティング

エッセンシャル！ワインテイスティング基礎知識とサービステクニック（解説）

ワインテイスティングは、素晴らしいワイン体験を追求するための鍵となるものです。グラスの中に注がれたワインを見つめ、客観的に評価することで、その魅力を最大限に引き出すことができます。 ワインの風味や香り、色合いをじっくりと […]
2023年5月30日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう ワイン産地

ワイン基礎知識、ブドウの栽培方法が産地で違うわけ？

ワインの美味しさや個性は、ブドウの栽培方法によっても左右されます。異なる地域や気候条件において、ブドウ畑ではさまざまな仕立て方が採用されています。 これらの仕立て方は、地域の気候、土地の特性、伝統的な栽培方法などに基づい […]
2023年5月30日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう ワイン産地

ワイン基礎知識-ブドウの栽培条件（気温、緯度、日照、降水量）

ワイン愛好者になってくると、ワインが出来上がるまでのポイントが知りたくなってくることでしょう。今回は、あまり知られていないブドウの栽培条件についてみてみたいと思います。眺めるだけで満足できるはずです。 気温：ブドウの成長 […]
2023年5月30日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 しょうたろう ワイン産地

ワインの基礎知識、産地の気候（大陸、地中海、海洋、山地）とキャラクター

ワインの味わいや品質は、その生育環境に大きく左右されます。ワイン産地の気候は、ブドウの育成に与える影響を決定づける要素の一つです。今回は、主要なワイン産地の気候タイプについてご紹介します。さあ、ワインの旅へ 大陸性気候： […]