2023年9月27日 / 最終更新日時 : 2023年10月21日 しょうたろう フランス ワイン基礎知識、仏ブルゴーニュの独特な感受性 ②クローン ワイン作りでクローンとは、ワイン生産において重要な役割を果たす要素であり、その感受性はワインの品質や風味に深い影響を与えます。①土壌の次は、クローンとその感受性に焦点を当て、ワイン作りの複雑な科学について詳しく探求してみ […]
2023年9月26日 / 最終更新日時 : 2023年10月7日 しょうたろう フランス ワイン基礎知識、仏ブルゴーニュの独特な感受性 ①土壌 フランス、ブルゴーニュ地域のワインは、その高い品質と多様性で世界的に有名です。この評判の背後には、ブルゴーニュの土壌がワインの品質や特性に与える独自の影響が存在します。 本記事では、ブルゴーニュのワインと土壌の関係に焦点 […]
2023年9月22日 / 最終更新日時 : 2025年2月2日 しょうたろう 基礎知識 ワイン基礎知識、「テロワール」の謎に迫る ワインの世界には、ひと口飲むたびに新たな発見があるような魅力が広がっています。その中でも、ワインの世界で言う「テロワール」と呼ばれる秘密の要素が、まるで魔法のようにワインの風味と質に影響を与えているようです。 本記事では […]
2023年9月17日 / 最終更新日時 : 2023年9月17日 しょうたろう ブドウ品種 クールクライメントワイン：ワインの風味と成長に気温が及ぼす影響 ワインの世界は、その土地の気候によって大きく左右されます。特に「クールクライメント」なる言葉が示すように、気温はワインの風味や品質に重要な影響を与える要素の一つです。 この記事では、クールクライメントワインの特性に焦点を […]
2023年9月16日 / 最終更新日時 : 2023年10月21日 しょうたろう テイスティング ワイン愛好家の必須用語：ワインの奥深さを解明するガイド ワインを楽しむためには、その風味や特性を理解することが不可欠です。 本記事では、「ワインを飲む人が知っておくべき用語」に焦点を当て、ワインの奥深い世界に一歩踏み入れてみましょう。 ワインは自己説明できない ワインは、オレ […]
2023年9月12日 / 最終更新日時 : 2024年1月28日 しょうたろう テイスティング 品種拡張、世界のクラシックワイン：試飲するべき一覧 20種類 ワインの美味しさに気が付いたものの、どんな品種を試したらいいのか分からない。 本記事では、そんな方へ特定のエリアではなく世界に目を向けて探していきます。 代表的なブドウ品種、ここではクラシックワインと称しますが、それぞれ […]
2023年9月9日 / 最終更新日時 : 2023年9月2日 しょうたろう フードペアリング 銘醸地の旅、南アフリカワインの秘密：ピノタージュとシュナン・ブランの世界 南アフリカのワイン、そしてその特徴的なブドウ品種であるピノタージュとシュナン・ブランについての探求を始めましょう。 南アフリカは、その歴史、土壌、気候、そして素晴らしい料理との組み合わせでワイン愛好家にとって魅力的な産地 […]
2023年9月6日 / 最終更新日時 : 2023年8月31日 しょうたろう アイテム おすすめワイングラス：ツヴィーゼルがもたらす味わいの変化 ワインラバーの皆様へ、今回はワインの世界で重要な要素の一つ、ワイングラスにフォーカスしたお話をお届けします。 ワインを楽しむ際、選ぶグラスによって味わいや香りが大きく変わることをご存知ですか？そこで、この記事では特に注目 […]
2023年9月5日 / 最終更新日時 : 2023年8月31日 しょうたろう ドイツ 品種拡張：ドイツの赤ワイン４品種、その魅力 ドイツはその美しい風景や優れた白ワインで知られていますが、最近では赤ワインの世界でもその存在感を増しています。ワイン愛好家たちにとって、ドイツワインは新たな魅力と可能性を秘めた領域となりつつあります。 この記事では、ドイ […]
2023年9月4日 / 最終更新日時 : 2023年8月30日 しょうたろう ドイツ 品種拡張：ドイツの主要な白ワイン４品種について 風光明媚な丘陵地帯が広がり、川が優雅に流れる美しい風景。その土地の輝きが宿るようなワインが、ドイツの白ワインです。ドイツワインは、その多様な品種と独自の造り手の技術によって、世界中のワインラバーを魅了しています。透明感あ […]
2023年9月3日 / 最終更新日時 : 2023年8月30日 しょうたろう ドイツ 銘醸地の旅、ドイツワインのトピックス：多彩な楽しみ方 ドイツの風景には、繊細なワインの蔓が美しいハーモニーを奏でています。ワインと風景が一体となり、豊かな風味を生み出すこの国のワイン文化は、世界中の愛好家たちを魅了してやみません。 この記事では、ドイツの魅惑の世界への招待、 […]
2023年9月2日 / 最終更新日時 : 2023年8月25日 しょうたろう イタリア イタリアワインの魅力：試すべき18種類と産地の多様さ イタリアワイン、その多様性と豊かな風味は、ワイン愛好家を魅了し続けています。イタリアの風景や歴史が宿るワインは、数多くの地域で育まれ、個性豊かなバリエーションを持っています。 そこで今回は、産地の多様性から、赤ワインと白 […]
2023年9月1日 / 最終更新日時 : 2024年2月20日 しょうたろう フランス 銘醸地の旅、フランス：ブルゴーニュのシンプル地図 新たなワインの旅が始まります。今回は、フランスのブルゴーニュワインの奥深い世界へご案内いたします。ブルゴーニュは、その複雑なテロワールと美しい風景でワインラバーたちを魅了してきました。 この記事では、ブルゴーニュワインの […]
2023年8月31日 / 最終更新日時 : 2023年8月18日 しょうたろう イタリア 品種拡張、サンジョベーゼ：イタリアの貴重な宝石 今回は、ワインの世界で輝き続ける一つの至宝、サンジョベーゼについてお話しします。イタリアワインの歴史に欠かせない存在であるサンジョベーゼは、その深い歴史と多彩な風味から、多くの人々を魅了し続けています。 サンジョベーゼと […]
2023年8月30日 / 最終更新日時 : 2023年8月18日 しょうたろう 基礎知識 ワイン基礎知識、微生物とテロワールの舞台裏へ ワインラバーの皆さん、こんにちは！ワインの深淵に迫る新たな冒険が待っています。 今回の記事では、ワインの風味や個性を形成する鍵となる「テロワール」と、その舞台裏で活躍する「微生物」について探求してみましょう。ワインの味わ […]
2023年8月29日 / 最終更新日時 : 2023年9月28日 しょうたろう スペイン リオハワインの進化：新たなスパークリングワインカテゴリーの誕生 リオハ地域のワインは、長い歴史と豊かな伝統を持つスペインの魅力的な宝石です。数世紀にわたって、リオハ地域は赤ワインと白ワインの生産で名声を博し、その品質と味わいは世界中で称賛されてきました。しかしこの地域は、常に進化を続 […]
2023年8月28日 / 最終更新日時 : 2023年12月23日 しょうたろう スペイン 銘醸地の旅、スペイン：リオハ地域の７つの谷：多彩な風味 リオハ地方は、スペインワインの宝庫として知られ、その中でも7つの谷がテンプラニーリョの多様性を象徴しています。この品種は、この地方の風土や気候の違いを受けて、谷ごとに異なる魅力的な風味を発揮します。 オハ谷のアロマからレ […]
2023年8月27日 / 最終更新日時 : 2023年9月28日 しょうたろう スペイン 銘醸地の旅、スぺイン：リオハ地方とテンプラニーリョの不思議な世界 スペインのリオハ地域とテンプラニーリョというブドウ品種の結びつきは、まるで魔法のようなものです。スペインワインの美味しさと多様性を象徴するこの組み合わせは、ワインラバーの心を捉えて離しません。 本記事では、リオハワインの […]
2023年8月27日 / 最終更新日時 : 2023年11月19日 しょうたろう テイスティング 銘醸地の旅、ドイツ：アール渓谷とヴュルテンベルクのピノ・ノワール探訪 今回はドイツワインの魅力的な世界に足を踏み入れてみましょう。 ドイツといえば、多くの人が白ワインを連想することでしょうが、この記事では我々は赤ワインの秘めた宝庫を探索します。アール渓谷とヴュルテンベルク、これらの地域はド […]
2023年8月26日 / 最終更新日時 : 2023年8月18日 しょうたろう テイスティング 品種拡張、ソーヴィニョン・ブランの各国のスタイルについて ワインには、その多様性と奥深さによって魅了されるという体験が起こります。そのなかでも、特に注目すべき白ブドウ品種のひとつがソーヴィニョン・ブランです。その「緑の香り」と躍動的な酸味が、ワイン愛好家たちを魅了し続けています […]
2023年8月25日 / 最終更新日時 : 2023年8月25日 しょうたろう フードペアリング 日本の風土を味わう：甲州ワインの魅力とバラエティ 日本固有のぶどう品種「甲州」を用いたワイン、それが「甲州ワイン」です。日本の気候や風土に育まれたこのワインは、独自の風味やバラエティに富んだスタイルで多くの人々を魅了しています。 この記事では、甲州ワインの魅力に迫り、そ […]
2023年8月25日 / 最終更新日時 : 2023年8月18日 しょうたろう フードペアリング 銘醸地の旅、ニュージーランドのソーヴィニョン・ブラン：７つの地区 ワインの魅力はその多彩な風味と個性にあります。その中でも、ニュージーランドのソーヴィニョン・ブランは、その独自のキャラクターと広がりのある風味が注目を浴びています。この記事では、ニュージーランドの7つの主要なソーヴィニョ […]
2023年8月24日 / 最終更新日時 : 2023年8月25日 しょうたろう イタリア 銘醸地の旅、中部イタリア：ヴィン・サント-瞑想ワイン ワインの魅力は、その産地の歴史や特性を通じて一層輝きを放ちます。ヴィン・サント（Vin Santo）という名前は、イタリアのトスカーナ地方を思い浮かべる方も多いことでしょう。その深遠なる歴史と独自の製法が、この地域のワイ […]
2023年8月23日 / 最終更新日時 : 2023年8月20日 しょうたろう イタリア 銘醸地の旅、中部イタリア：モンテプルチアーノ・ダブルッツォ-ハズレなし品種 ワインラバーの皆様、今回も魅力的なワインの世界に一歩踏み込んでみましょう。 今回の舞台は、イタリア中央東部に位置するアブルッツォ地方。その中でも特に注目すべきワイン、モンテプルチアーノ・ダブルッツォにフォーカスして、その […]
2023年8月22日 / 最終更新日時 : 2023年9月1日 しょうたろう フランス 銘醸地の旅、南仏プロヴァンスのワイン：9つの異なるAOC地域 プロヴァンス、その名前はラベンダーや向日葵、オリーブの木、そしてもちろんワインと共に鮮やかなイメージを思い浮かべることでしょう。この美しい地域が、長い歴史を持つワインの生産地でもあることを知っていましたか？ プロヴァンス […]
