2025年2月8日 / 最終更新日時 : 2025年2月8日 しょうたろう イタリア 【初心者でもわかる！】白ワインの種類と選び方を徹底解説 （ここは仮想のイタリアワインを専門に取り扱うショップ） Ciao, benvenuti! イタリア育ちの陽気な、ショータリーノです。今日はあなたの白ワイン選びを、イタリア流の「しょうたろう」でご案内しますよ。まずは、店頭 […]
2024年3月16日 / 最終更新日時 : 2024年3月16日 しょうたろう フードペアリング 品種拡張、白ワインの対決：シャルドネ vs. ソーヴィニヨン・ブラン – 味わい、価格、そして相性 ワイン愛好家の間で議論の的となることが多いのが、シャルドネとソーヴィニヨン・ブランの対決です。これら白ワインは、世界中で広く愛されており、その独特の味わいや特徴によって多くのファンを魅了しています。 本記事では、シャルド […]
2023年12月1日 / 最終更新日時 : 2023年12月2日 しょうたろう フードペアリング フードペアリングを理解する：ボルドー赤とラザニアの提案から考える ワインと料理、ペアリングの基本的なアプローチは、ワインを料理の一部として捉え、その構造的な味の要素を理解することです。例えば、フルボディの赤ワインの基本的な味成分は酸味、苦味、強度、そして基本的なフレーバーです。これらを […]
2023年11月23日 / 最終更新日時 : 2023年11月23日 しょうたろう フードペアリング ペアリング冒険の書：魚とワインとのマリアージュガイド おさかなとワイン、これほどワインの繊細さを知る良い組み合わせです。しかし、ワインペアリングは決してすぐ実践できるものではありません。今回は、おさかなとワインの相性を探り、極上のペアリングを楽しむためのガイドをお届けします […]
2023年11月19日 / 最終更新日時 : 2023年11月19日 しょうたろう フードペアリング ペアリング冒険の書：肉とワインの組み合わせを探せ：各種ステーキ編 基本編はこちらから ステーキのカットとペアリング ステーキとワインのペアリングは、肉の特性とワインの風味の調和に秘められたアートです。肉のカットはその大きさにとって、口の中での感触が異なり、これが選ぶべきワインを左右しま […]
2023年11月17日 / 最終更新日時 : 2023年11月24日 しょうたろう フランス ロワール渓谷、ソーヴィニヨンブラン：サンセールの他に魅力的な産地を求めて フランスの中央、ロワール渓谷に広がるサンセール。これはただのワイン産地ではありません。サンセールはフランスの歴史の証人であり、独自のテルワールが育むソーヴィニョン・ブランの複雑な風味が魅力の源です。ユグノー戦争からフラン […]
2023年11月10日 / 最終更新日時 : 2023年11月10日 しょうたろう フードペアリング ワインとフードペアリング実験：レシピ、目的、方法、結果、考察 ワインのペアリングは、食べる楽しみをさらに高め、新たな発見ができる体験です。しかし、どのワインがどの料理にマッチするんだろう？と、初心者にとっては一筋縄では難しいものです。そこで、この記事ではワインと食事のペアリングにつ […]
2023年10月27日 / 最終更新日時 : 2023年10月31日 しょうたろう フードペアリング ワイン基礎知識：オレンジワインの魅力（歴史や風味の探訪） オレンジワインは、その名前から連想されるようなオレンジ果物ではなく、白ぶどうの魅力を引き立てるワインです。皮と種を含めたまま発酵させる製法によって、独特の風味と複雑さが生まれます。 この記事では、このオレンジワインの定義 […]
2023年10月26日 / 最終更新日時 : 2023年10月25日 しょうたろう アイテム 自分だけのワインコレクションの作り方: 総合ガイドA～H ワインの世界は、香りと味わい、歴史と文化が絶妙に絡み合った、魅力的な領域です。この記事では、ワインの奥深い世界への扉を開き、初心者から、あらゆるワイン愛好家に価値ある情報を提供します。 ワインの基本から、ワイン選びの極意 […]
2023年9月9日 / 最終更新日時 : 2023年9月2日 しょうたろう フードペアリング 銘醸地の旅、南アフリカワインの秘密：ピノタージュとシュナン・ブランの世界 南アフリカのワイン、そしてその特徴的なブドウ品種であるピノタージュとシュナン・ブランについての探求を始めましょう。 南アフリカは、その歴史、土壌、気候、そして素晴らしい料理との組み合わせでワイン愛好家にとって魅力的な産地 […]
2023年9月5日 / 最終更新日時 : 2023年8月31日 しょうたろう ドイツ 品種拡張：ドイツの赤ワイン４品種、その魅力 ドイツはその美しい風景や優れた白ワインで知られていますが、最近では赤ワインの世界でもその存在感を増しています。ワイン愛好家たちにとって、ドイツワインは新たな魅力と可能性を秘めた領域となりつつあります。 この記事では、ドイ […]
2023年9月4日 / 最終更新日時 : 2023年8月30日 しょうたろう ドイツ 品種拡張：ドイツの主要な白ワイン４品種について 風光明媚な丘陵地帯が広がり、川が優雅に流れる美しい風景。その土地の輝きが宿るようなワインが、ドイツの白ワインです。ドイツワインは、その多様な品種と独自の造り手の技術によって、世界中のワインラバーを魅了しています。透明感あ […]
2023年9月3日 / 最終更新日時 : 2023年8月30日 しょうたろう ドイツ 銘醸地の旅、ドイツワインのトピックス：多彩な楽しみ方 ドイツの風景には、繊細なワインの蔓が美しいハーモニーを奏でています。ワインと風景が一体となり、豊かな風味を生み出すこの国のワイン文化は、世界中の愛好家たちを魅了してやみません。 この記事では、ドイツの魅惑の世界への招待、 […]
2023年8月31日 / 最終更新日時 : 2023年8月18日 しょうたろう イタリア 品種拡張、サンジョベーゼ：イタリアの貴重な宝石 今回は、ワインの世界で輝き続ける一つの至宝、サンジョベーゼについてお話しします。イタリアワインの歴史に欠かせない存在であるサンジョベーゼは、その深い歴史と多彩な風味から、多くの人々を魅了し続けています。 サンジョベーゼと […]
2023年8月26日 / 最終更新日時 : 2023年8月18日 しょうたろう テイスティング 品種拡張、ソーヴィニョン・ブランの各国のスタイルについて ワインには、その多様性と奥深さによって魅了されるという体験が起こります。そのなかでも、特に注目すべき白ブドウ品種のひとつがソーヴィニョン・ブランです。その「緑の香り」と躍動的な酸味が、ワイン愛好家たちを魅了し続けています […]
2023年8月25日 / 最終更新日時 : 2023年8月25日 しょうたろう フードペアリング 日本の風土を味わう：甲州ワインの魅力とバラエティ 日本固有のぶどう品種「甲州」を用いたワイン、それが「甲州ワイン」です。日本の気候や風土に育まれたこのワインは、独自の風味やバラエティに富んだスタイルで多くの人々を魅了しています。 この記事では、甲州ワインの魅力に迫り、そ […]
2023年8月25日 / 最終更新日時 : 2023年8月18日 しょうたろう フードペアリング 銘醸地の旅、ニュージーランドのソーヴィニョン・ブラン：７つの地区 ワインの魅力はその多彩な風味と個性にあります。その中でも、ニュージーランドのソーヴィニョン・ブランは、その独自のキャラクターと広がりのある風味が注目を浴びています。この記事では、ニュージーランドの7つの主要なソーヴィニョ […]
2023年8月24日 / 最終更新日時 : 2023年8月25日 しょうたろう イタリア 銘醸地の旅、中部イタリア：ヴィン・サント-瞑想ワイン ワインの魅力は、その産地の歴史や特性を通じて一層輝きを放ちます。ヴィン・サント（Vin Santo）という名前は、イタリアのトスカーナ地方を思い浮かべる方も多いことでしょう。その深遠なる歴史と独自の製法が、この地域のワイ […]
2023年8月23日 / 最終更新日時 : 2023年8月20日 しょうたろう イタリア 銘醸地の旅、中部イタリア：モンテプルチアーノ・ダブルッツォ-ハズレなし品種 ワインラバーの皆様、今回も魅力的なワインの世界に一歩踏み込んでみましょう。 今回の舞台は、イタリア中央東部に位置するアブルッツォ地方。その中でも特に注目すべきワイン、モンテプルチアーノ・ダブルッツォにフォーカスして、その […]
2023年8月21日 / 最終更新日時 : 2023年9月1日 しょうたろう フランス 銘醸地の旅、南フランス：プロヴァンス地方の誘い ワインの世界には、風土や歴史、情熱が交じり合い、一杯に凝縮された魅力が広がっています。今回は、フランスの銘醸地のひとつ、プロヴァンス地方のワインに焦点を当ててみましょう。 その息吹を感じる風景や伝統、そして革新的な手法が […]
2023年8月18日 / 最終更新日時 : 2023年8月20日 しょうたろう イタリア 銘醸地の旅、北イタリア：リボッラ・ジャッラ-醸しても醸さなくても？ 今回は、ワインラバーの皆さまに贈る特別な一杯についてお伝えいたします。イタリアの魔法の地、フリウリ地方で栄えるリボッラ・ジャッラ。その深い歴史、風土の神秘、そして独自の特性が、ワインの新たな可能性を切り拓く情熱的なストー […]
2023年8月17日 / 最終更新日時 : 2023年8月20日 しょうたろう イタリア 銘醸地の旅、南イタリア：アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ：歴史と風味のダイナミクス ワインの世界には、数々の魅惑的な産地と品種が存在しますが、その中でも特筆すべき存在があります。今回は、南イタリアの美しい風景が広がるバジリカータ州から生まれる、アリアニコ・デル・ヴルトゥーレというワインにスポットライトを […]
2023年8月16日 / 最終更新日時 : 2023年8月11日 しょうたろう イタリア 銘醸地の旅、中部イタリア：ウンブリア州のサグランティーノ 今回はイタリア中央部の麗しい地、ウンブリア州に焦点を当て、そこで栄える貴重なブドウ品種「サグランティーノ」についてご紹介いたします。 この記事ではサグランティーノの魅力を余すことなくお伝えし、その産地の歴史、土壌と気候、 […]
2023年8月12日 / 最終更新日時 : 2023年8月13日 しょうたろう イタリア 銘醸地の旅、南イタリア-プーリア州:サリチェ・サレンティーノ プーリア州の秘められた宝石、サリチェ・サレンティーノ。その名前には、南イタリアの温かな太陽と豊かな歴史が凝縮されています。本記事では、この魅惑的なワインの産地とブドウ品種について、その輝かしい歴史から、土壌と気候の影響、 […]
2023年8月11日 / 最終更新日時 : 2023年8月13日 しょうたろう イタリア 銘醸地の旅、北イタリア「チロル地方の金」：テロルデゴ 新たなワインの旅が始まります。今回は、魅惑的なイタリア北東部トレンティーノ=アルト・アディジェ州のテロルデゴにスポットライトを当てます。その歴史や特徴、産地の土壌と気候、そしておすすめのフードペアリングまで、徹底的にご紹 […]
