ブルゴーニュワインの世界では、収量と品質の関係は極めて密接です。このフランスの名門ワイン産地において、ぶどう畑の収穫量がワインの風味や品質に与える影響は顕著で、長い歴史の中で深く探求されてきました。 低収量と品質の関連性 … 続きを読む ワイン基礎知識、仏ブルゴーニュの独特な感受性　③収量