銘醸地の旅、シャトーヌフ＝デュ＝パプ: フランスの至宝と呼ばれる理由
フランスのシャトーヌフ＝デュ＝パプ（Châteauneuf-du-Pape）ワインについて、その魅力や特徴的な要素について探ります。シャトーヌフ＝デュ＝パプはフランスの至宝と呼ばれ、その歴史や風味は数世紀にわたって育まれてきました。
この記事では、この素晴らしいワイン産地の魅力や楽しみ方に焦点を当てます。
造られるワインの特徴
シャトーヌフ＝デュ＝パプは、そのフルボディで力強い赤ワインで知られています。このワインは主にグルナッシュと呼ばれるぶどう品種を中心にブレンドされており、公式には最大で13種類（グルナッシュやシラー、ムールヴェードル、サンソー、クレレット、ヴァカレーズ、ブールブーラン、ルーサンヌ、クノワーズ、ミュスカルダン、ピクプール、ピカルダン、テレ・ノワール）の異なるぶどうが使用することができフランスのAOCの中で最大を誇ります。
これにより、ワインは複雑な風味と豊かな果実味を提供しています。その特徴的な特性には、ラズベリーとプラムの果実味、ガリーグと呼ばれるハーブの香り、そして高アルコール度数による甘いストロベリーの余韻が含まれています。
このワイン産地は、フランス南ローヌ地域で最も排他的なアペラシオン（AOC）の1つとして知られており、その風味は他の周辺ワイン産地とは一線を画しています。
歴史と由来
シャトーヌフ＝デュ＝パプという名前は、「教皇の新しい城」という意味を持ちます。14世紀にローマカトリック教の教皇ヨハネス22世がこの地に館を構えブドウ畑を発展させたことが、この名の由来とされており現在もシャトーヌフ・デュ・パプのワインボトルには伝統として、法王の紋章が浮き彫りで刻印されているのを多く見つける事ができます。
11世紀にはすでにぶどう園が存在しており、この地域でのワイン製造の歴史は古く、実際にはそれよりも前から行われていたといいます。
ここは、1936年にフランスで最初に創設されたワインアペラシオンであり、その歴史的な価値は誰もが認めるものです。
シャトーヌフ＝デュ＝パプの気候は地中海性気候であり、年間を通じて温暖で日照時間が豊富です。これはぶどう栽培に非常に適しており、十分に熟すのに理想的な環境です。土壌は多様ですが、特に「ガリーグ」と呼ばれる地元のハーブが茂る荒野地帯に由来する骨と砂の混合物である「ガレット・ルーレ（galets roulés）」が有名です。これらの丸い石は昼夜の温度差を緩和し、ぶどうの成熟に寄与します。
この地域は異なるぶどう品種の多様性と、丸い石が多い土壌などの特異なテロワール、歴史的な背景により他のどのワイン地域とも一線を画す魅力となっています。
ルージュ（赤）の魅力：味わいと香り
シャトーヌフ＝デュ＝パプでは、赤ワイン、白ワイン、ロゼワインの生産が許可されています。特に赤ワインの魅力は、その独特の風味と複雑なプロフィールで知られています。
基本的なテイスティングノートでは、このワインは豊かなラズベリーやプラムの果実味を持ち、熟成に伴い、ダスティなレザーやハーブのニュアンスが加わります。フランス語では「ガリーグ」と呼ばれるハーブの香りは、このワインの特徴の一部であり、地域のサージ、ローズマリー、ラベンダーが感じられることがあります。
さらに、通常高いアルコール度数による甘いストロベリーの余韻でフィニッシュします。ヴィンテージによってフィニッシュの甘さから風味が変化し、醸造された年によっても味わいが異なるところも必見です。
サービング方法：デキャンテーションやサーブ温度
このワインを楽しむ際には、いくつかガイドラインがあります。
最初に、このワインは通常デキャンテーションが推奨されています。特に若いワインの場合、デキャンテーションによってワインの風味が開放され、より豊かなテイストが期待できます。
サーブ温度は非常に大切です。通常、室温よりもやや冷やした状態（約16°C〜18°C）で提供されます。これによって、アルコールの揮発を抑え、風味が最大限に引き立ちます。
古いワインの場合はデキャンテーションとサーブ温度の調整に特に注意が必要です。
年代別の特性
シャトーヌフ＝デュ＝パプの特性は年代によって異なると言われています。ここにお示しするのは近年の特性、その一般的な傾向です。
- 2011年: 例外的で収量が多い年。濃厚で果実味が感じられるワイン。
- 2012年: 良好な年。平均的な収量と遅い季節の雨により、やや苦みのあるタンニンが増加。しかし、酸のレベルが高く、長期熟成に適しています。
- 2013年: まずまずの年。涼しい気温による収量の減少。品質生産者を探す価値があり、これらのワインは熟成します。
- 2014年: まずまずの年。ぶどう畑での大量の作業が必要な年。品質生産者を探す価値があります。
- 2015年: 良好な年。果実味が豊かな年。ハーブや苦みのあるタンニンが少ない。素晴らしい飲み物のワイン。
- 2016年: 例外的な年。ぶどうが健康で、高品質のワインが生産されました。
- 2017年: 良好な年。40年ぶりの小規模な収量。干ばつにより収穫が非常に難しかった。
- 2018年: 良好な年。涼しい雨の年。
- 2019年: 良好な年。豊かなフルーツノートと低い酸度が特徴です。
ブラン（白）もおすすめ
ブラン（白ワイン）にも注目してください。ブランは希少ですが、この地域で栽培されている白ぶどう品種をブレンドして作られています。主にグルナッシュ・ブラン、クレレット、ルーサンヌなどの品種から構成されています。彼らも独自の魅力を持っており、白ワイン愛好家には見逃せない選択肢です。
アペラシオン内の生産者
シャトーヌフ＝デュ＝パプ内には多くの一流生産者が存在し、その歴史とワイン製法は多様です。
シャトー・ラ・ネルト（Château La Nerthe）
1570年に遡る歴史を持つシャトー・ラ・ネルトは、1986年にリシャール家に売却され、有機栽培に転換しました。222ヘクタールのぶどう畑を所有し、高品質なシャトーヌフ＝デュ＝パプワインを生産しています。
シャトー・フォルティア（Château Fortia）
1923年にフランスのワインアペラシオン制度の提案を始めたバロン・ル・ロワによって設立されました。この提案は後に法律として採用され、フランスのアペラシオン制度のモデルとなりました。
シャトー・ド・ボーカステル（Château de Beaucastel）
ファミーユ・ペランによる所有で、1549年にさかのぼる歴史を持っています。1980年にはカリフォルニアのタブラス・クリーク・ワイナリーにぶどうの切り花を提供し、これによってシャトーヌフ＝デュ＝パプのぶどう品種が世界中に広まりました。
記事を書いた人
- ワイン愛好家に向けて2023年よりWebサイト「WINE自習室」でワインの魅力を発信。エレガントな赤、アロマティックな白ワインが好み、最近は陽気なイタリアワインがお気に入り、ワインを飲むのが楽しくなる情報をたくさん配信できるよう頑張ります。J.S.Aワインエキスパート2020年取得
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